Nuestras Cervezas

Clásicas

  • Domus TOLEDO (Lager)
    12,00
    Lager ABV 4,8%, 30 IBU. Cerveza Lager a medio camino entre German Pilsen y Helles, muy fresca y equilibrada. Concebida para no poder tomar sólo una.
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  • Domus SUMMA (Scotch Honey Ale)
    18,00
    Scotch Honey Ale 7,2%, 20 IBU, 40 EBC. Con 4 tipos de malta y miel; Color marrón-burdeos oscuro. Espuma consistente de color beige. Cerveza muy aromática, con toques de miel y caramelo junto con frutales de la fermentación. De cuerpo medio y paso fácil, es compleja en gusto, combinando el carácter amargo de la malta torrefacta y el lúpulo con los dulces de la miel, apareciendo muy sutilmente un recuerdo a café y chocolate.
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  • Domus REGIA (Pale Ale)
    12,00
    Pale Ale ABV 4,3%. 25 IBU. Suave y de baja carbonatación, tiene un marcado carácter de malta, bien equilibrado con el lúpulo inglés. De color cobrizo intenso y cuerpo bajomedio. El primer contacto en gusto es con el dulce de la malta, apareciendo el lúpulo y sus leves toques florales y herbales con la cerveza en boca.
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  • Domus AUREA (IPA)
    15,00
    IPA (IPA) ABV 5,4%. 25 IBU. Estilo International Pale Ale, con las singularidades especiales de bajo cuerpo y amargor, color dorado y un intenso sabor y aroma a 4 cepas diferentes de lúpulos aromáticos, con sus característicos aromas de frutas tropicales y cítricas. Pionera en España en utilizar lúpulos aromáticos norteamericanos, Domus Aurea ha sido galardonada con diferentes premios y ha sido seleccionada por la Guía Repsol 2015. Cerveza muy refrescante y original en la que sobresalen los intensos aromas afrutados de la combinación exclusiva de lúpulos aromáticos.
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Premium

  • IBERUS (Doble IPA)
    18,00
    Iberian Doble IPA 7% ABV 60 IBU Elaborada desde la experiencia que acabó por concebir la original European Pale Ale Europa y la experimentación en la combinación de maltas y lúpulos para la Bitter Long Lunch! -feat. Moor Beer & Fuller’s-; la Doble IPA Iberus mantiene las características de una IPA más lupulizada, más contundente y aromática, pero sin elevar demasiado su grado de alcohol -7% ABV-, potenciando suavemente su amargor hasta convertir a la portuguesa en una cerveza tremendamente apetecible y fácil de beber.
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  • Domus 3.0 (Hoppy Weizen)
    12,00
    Hoppy Weizen 5,5%, 50 IBU, 25 EBC Fresca, afrutada y amarga, esta cerveza de trigo no deja indiferente. De color dorado y un intenso sabor y aroma de frutas tropicales debido a la combinación de lúpulos aromáticos potenciados por un Dry Hoppy en el proceso de fermentación, se obtiene una cerveza muy refrescante y fácil de beber que cumple con las exigencias de los amantes del lúpulo.
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Ediciones Limitadas

  • GRECO GRAN RESERVA (Ed. Limitada)
    14,95
    En el IV centenario de la muerte del Greco, nuestro maestro cervecero Fernando Campoy diseñó la receta de una cerveza conmemorativa que contenía ingredientes que recordaban al artista: canela de oriente, limón del mediterráneo y almendras y azafrán de Toledo. Esa elaboración de 2014 permaneció en guarda durante 5 años fermentando dentro de la botella. El resultado es una cerveza especial, densa, con cuerpo, sabrosa y nada alcohólica, de aromas cítricos y alicorados y paladar a frutas pasas y especias, el acompañamiento ideal para los dulces de las fiestas navideñas. Greco Gran Reserva es una edición especial limitada y numerada a 150 botellas, firmadas a mano por el maestro cervecero.
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Colaboraciones

  • Santo Tomé (Belgian Dubbel)
    45,60
    Belgian Dubbel 6,1% ABV 20 IBUs 40 EBC Cerveza de Abadía, con los característicos perfiles de una Dubbel Belga, pero con una especial suavidad y ligereza que invita a repetir. De color ámbar rojizo y espuma cremosa y persistente, en nariz predominan los toques florales propios de la levadura belga, con un suave matiz de cereza. En boca se presenta con cuerpo medio y carbonatación suave, con un retrogusto dulce de las maltas caramelizadas. Se recomienda consumir a 8ºC.
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  • Puerto Dulce (Red Ale)
    15,00
    Red Ale 4,8% ABV 20 IBUs 30 EBC De color ámbar oscuro y cuerpo medio, Puerto Dulce es una cerveza cuya característica primordial es su sabor y aroma a cereal tostado, de retrogusto dulce y carácter seco. De espuma beige y cremosa y carbonatación moderada, la combinación de cereales de cebada y avena y los lúpulos europeos que completan la receta, le confieren un cuerpo sedoso tan agradable como estimulante, con un amargor apenas testimonial. Elaborada en colaboración con Vicente Álvarez de Haro de Comala Brewing para acompañar su película sobre cervezas artesanas Craft Beer Love
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  • PANGEA (Triple Belga)
    21,00
    TRIPLE BELGA con azafrán y pimienta rosa 7,7% ABV. 15IBUs. 25EBC. Temperatura recomendada: 8ºC Colaboración entre Domus y Cevada Pura de Brasil. Pangea es una cerveza estilo belga Triple que conjuga el azafrán y la pimienta rosa como elementos autóctonos de los dos orígenes cerveceros que le confieren un aroma exótico y especiado. El toque leve de pimienta resulta suavemente dulzona y sabrosa, aun su graduación alcohólica. Cerveza eminentemente invernal, es una cerveza especial para la fechas navideñas respaldado por su característico perfil belga.
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  • NINFA (Stout)
    21,00
    Triple Stout Surgida de la colaboración entre Fernando Campoy y Boris de Mesones, está considerada como una de las mejores Stouts del mercado. Negra como una noche sin luna y amarga como el mejor café.
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  • Imperial Lemon (Imperial Pilsner)
    21,00
    IMPERIAL PILSNER Con Limoncello y artemisa 7% ABV. 35 IBUs. 8 EBC. Temperatura recomendada: 6ºC Cerveza espeial estilo Lager colaboración entre Domus y la cervecería holandesa Nevel, especializada en cervezas de fermentación espontánea, suele incluir hierbas autóctonas en su receta. Esta cerveza elaborada en Toledo ha añadido a la cocción la artemisa que florece en los alrededores de la fábrica holandesa bien bañada en Limoncello de la destilería toledana de Yepes. El resultado es una cerveza muy refrescante, aromática y sabrosa, ideal para las sobremesas de verano.
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